如何快速做红薯干

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番薯干是怎么做的？

番薯干做法一，

材料

红薯若干

做法

1.准备好的红薯，洗干净，煮。等煮出甜味后，进行切块

2.在太阳好的时候，晒着。3-4天后，就可以晒干了，储存起来平时可以当零食呢

做法二，

材料

"番薯 3～4根"

做法

1: 选择大小适中的番薯，不削皮直接放入锅内蒸。蒸好后静置约20分钟再打开，注意勿蒸太久，会蒸得太烂。

2: 稍微放凉后，去皮、纵切成三等分。晒过的番薯，会因水分蒸发而变薄，所以切得较厚也没关系。

3: 选择连续三日放晴的好天气，将(2)的番薯放在外面曝晒、风乾，晚上则收进室内。晒好后，稍微烤一下，香气四溢，风味绝佳。可放在冷冻库保存。

做法三，

材料

番薯2个，陈皮适量，芝麻适量，白糖适量

做法

1.将番薯削皮，上锅蒸熟后拿出晾凉

2.搅拌机叫番薯搅成泥

3.把陈皮，切碎后拌入

4.加糖（可加可不加，看你家的番薯的甜度和自己的口味）

5.用模具一个个压出形状后脱模

6.放在大竹扁上，最后撒上芝麻后拿到太阳下晒，直到晒干为止。

做法四，

材料

番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g

做法

1.先将番薯削去皮

2.切成小片

3.放入锅内煮熟

4.冷却后用棍子将其捣成泥状

5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

7.加入白兰地搅拌均匀

8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

10.再继续烘烤至表面上色即可出炉

做法五，

材料

番薯300克，白砂糖200克

做法

1.番薯去皮，切成大小均匀的块

2.锅中倒油烧至微微冒烟，改用小火炸至熟透，捞起沥干水份备用

3.锅中倒些许水，加入白砂糖煮融，期间要不停搅拌，慢火煮约8分钟成糖浆。

4.倒入炸好的番薯 ，快速翻炒裹上糖浆即可

自己做红薯干怎么做

1、将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

2、待其晾凉后，剥去外皮。

3、用刀将其切为长度适中的几段。

4、在片成厚度约1公分的薄片。

5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

7、然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。

8、中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

9、如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。

注意事项

一、要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干。

二、将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间。

三、放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊。

1. 选择红心或者黄心的红薯，切厚片，  

2. 放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果！  

3. 放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟。

4. 再继续暴晒，再蒸，重复几次后感觉达到你的要求了。  

5. 成品红薯干成黑褐色，软糯香甜！  

1、窖藏

大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到

冬天了才开始逐渐取出。

2、清洗后锅蒸

把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。

3、去皮

蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。

4、切片

然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。

5、晾干

片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。

红薯干怎么做窍门

红薯干是很多人都十分喜欢吃的一种零食，由于红薯干与别的零食较为起来，既不易上火还可以补充人体所需营养成分，又可以解馋解饿。而制做红薯干的关键原材料自然便是地瓜，而且红薯干的做法比较简单，针对一般家中而言还可以有标准制做出红薯干。喜欢红薯干的阅读者，千万别错过了有关红薯干作法的解读。

如何制作红薯干

红薯怎么做成红薯干?

红薯怎么做成红薯干：微波炉加热版

原材料：地瓜。

作法：

1、将地瓜清洗，削皮，切割成大拇指大小的条形。

2、取一平盘，将红薯条单面摆入盘里，入微波炉加热，用高火6分钟。

3、取下，逐一滚动，再高火5分钟，取下就可以。

小提示：

1、红薯条切的却大，制做时间越长，可是最少不可以低于1cm，制做后的红薯条会是原尺寸的一半左右。

2、微波炉功率有差别自主把握好时间。

3、搞好的红薯条放进自封袋里储存，第二天口味会更有韧性。

红薯怎么做成红薯干：电烤箱版

如何制作红薯干

原材料：地瓜。

作法：

1、将地瓜洗干净，削皮，切割成炸薯条尺寸，隔水蒸20分钟，蒸熟后放进厨房纸上吸走水份。

2、小烤箱160度，将红薯条齐整平放到烘烤盘上，烤30分钟就可以。

小提示：烤箱做出去得没有微波炉加热表皮那麼干躁，更贴近于外卖送餐的口味，因电烤箱略微差别，第一次烘烤时，最好是半途开启查询，调整温度和时间。

红薯怎么做成红薯干：免烤版

原材料：地瓜。

作法：

1、地瓜清洗，切割成段，煮熟，削皮，切割成小段。

2、放到晒在网上，太阳底下晾干1到2天，期内要左右滚动几回，让每一面都晒到太阳。

3、晾干水份越来越低，直至红薯条变干，就可以收起来啦。

红薯怎么做成红薯干：古法纪三蒸三油墨印刷

原材料：地瓜适当。

作法：

1、地瓜清洗去皮，小的无需切，大的切割成块状蒸至稍用劲木筷能插透，约七八分熟，很熟夹不起来且不太好切条。

2、阳光底下曝晒一天。

3、块状地瓜切割成自身喜爱的条，蒸第二次，蒸烂熟。稍切大些，很小晾干后难嚼。

4、曝晒一至二天。

5、蒸第三次，喜爱吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。

6、晒一至二天就可以了，依据自身的爱好多晒少晒都可以。

红薯干纯蜂蜜腌渍作法?

红薯干纯蜂蜜腌渍的准备工作：

平常想制做纯蜂蜜味的红薯干时需要提前准备新鲜的地瓜一千克，纯蜂蜜适当，冷水适当，在炒锅一个。